ÅNGKOKTA DUMPLINGS MED SOJADIPP

1. Ställ in din ASKO-kombiugn på ånga (100 grader) och fyll behållaren med vatten.

2. Placera det perforerade ångfatet i det icke-perforerade ångfatet och lägg på ett bakplåtspapper.

3. Skala och hacka schalottenlöken fint. Rör ihop löken med fläskfärsen, ägget, majsstärkelsen, sojan, sockret, vitpeppar och salt.

4. Lägg ca. två tsk. färs på en bit gyozadeg. Doppa fingrarna i vatten och fukta kanterna. Vik sedan ihop dem – eventuellt som på bilden. Lägg dem på bakplåtspappret. Gör sedan likadant med resten.

5. Ångkoka alla dumplings i 10–12 minuter och ät dem med sojadippen.

Sojadipp:

3 msk ljus soja

2 tsk honung

½ msk vatten

2 tsk risvinäger eller ättika

Rör ihop alla ingredienser tills honungen har lösts upp.